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Laboratorio chimico sezione latte
| Data di pubblicazione |
01/08/2011 |
La sezione di chimica del laboratorio dedicata al mondo del latte è stata
potenziata ulteriormente con l'acquisto di un Milkoscan FT 120 e di un
gas-cromatografo per il dosaggio dei trigliceridi. La strumentazione in dotazione della sezione è la seguente: Milkoscan FT 120 (grasso, proteine, lattosio, RS, RSM sul latte e formaggi) Gas cromatografo (Dosaggio trigliceridi) HPLC (Dosaggio latte estraneo nle latte di bufala, latte ovino) Food-LAB (Cloruri, Urea, Fosfatasi alcalina, Perossidari, Urea, Furosina, Ammoniaca)Crioscopio (Punto di congelamento del latte)Contacellule (Strumento portatile per l'analisi direttamente in allevamento)
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